1、原料：虾仁200克，面粉100克，胡椒粉10克，鸡蛋100克，面包糠150克。
2、将200克虾仁倒入水中浸泡。
3、搅拌，洗出杂质。
4、在面粉中加入10克胡椒粉并搅拌均匀。
5、在碗中打入鸡蛋2个并用搅拌器搅拌均匀。
6、向碗中倒入150克面包糠。
7、将虾仁洗净后去壳。
8、先将虾仁沾上面粉。
9、然后浸入蛋液中。
10、最后裹上面包糠装盘备用。
11、起锅烧油，油温升热后。
12、将虾仁放入锅中。
13、炸至两面金黄，捞出控油即可。
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