1、在煮板栗的过程中，其中会有维生素、活性物质等溶于水中，且煮板栗的水具有一定消炎止咳、润肺化痰的作用，对人体健康有一定益处，因此煮板栗的水可以喝。
2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
3、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
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