酸汤口味虾的做法

酸汤口味虾是一道传统的中式菜肴，口味酸辣，味道鲜美。下面是酸汤口味虾的做法：
所需材料：
- 鲜虾500克
- 酸汤调味料：
- 2汤匙白醋
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙酱油
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙白糖
- 1汤匙生姜末
- 2颗大蒜，切碎
- 适量的干辣椒碎
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉水勾芡
- 其他调料：
- 适量的葱姜蒜
- 适量的干辣椒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉水勾芡
- 适量的橄榄油
步骤：
1. 预处理虾：将鲜虾剪去须和脚，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备调味料：将酸汤调味料中的所有调料混合在一起，搅拌均匀。备用。
3. 烹饪虾：锅中倒入橄榄油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒，炒香。
4. 加入鲜虾翻炒，炒至变色熟透。
5. 倒入预备好的酸汤调味料，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味增减。
7. 倒入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀使虾表面有一层亮光。
8. 炒制几分钟至酸汤味分布均匀，虾吸收了酸汤调味料的味道。
9. 关火，装盘即可享用。
这样，一道美味的酸汤口味虾就做好了。希望你喜欢！