1、大骨头1500g,食盐5g,姜10g,蒜10g,花椒5g。
2、将大骨头用锯子锯成小节备用,这样可以避免它的骨髓流失,味道更鲜美。
3、将姜、蒜洗净切好备用。
4、将切好的姜蒜倒入大骨头中。
5、加入适量食盐。
6、加入适量花椒。
7、搅拌均匀后腌一小时。
8、加入适量水,刚好淹没骨头。
9、点火,烧开后,改小火,慢慢熬至骨头熟透,大骨头汤就熬好了。
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