怎么做美味的菜团子呢 制作菜团子的要领

1、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、猪肉馅100克、温水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。

2、取一干净的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入适量温水，和成面团，放到密闭温暖的地方发酵大约一个小时，体积是原来的两倍左右。

3、把山野菜切碎，放入干净的盆中，加入肉馅，葱姜蒜切末，放入盆中，倒入适量食用油，五香粉，盐，蚝油，香油搅拌均匀。

4、取发酵好的面团，分成均匀的小剂子。

5、把小剂子用擀面杖擀成面皮，不能太薄。

6、取一个面皮，加入拌好的馅料，像包包子一样包好，然后倒着放好；其余用同样的方法包好。

7、包好后静置10分钟，进行二次发酵。

8、起锅加入凉水，放好蒸屉，把包好的菜团子放到屉上，盖好锅盖，开火蒸20分钟左右，关火，静置5分钟就可以出锅了，香喷喷的菜团子尽情享用吧。