1、准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙
2、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。
3、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。
4、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。
5、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。
6、将腌制好的鸡柳按照面粉-蛋液-面包糠的顺序依次蘸裹均匀即可。
7、裹好的鸡柳就可以下锅油炸了。
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