酸甜蒜的家常腌制方法 酸甜蒜的家常腌制方法步骤

2021-12-05 11:57:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

酸甜蒜的家常腌制方法 酸甜蒜的家常腌制方法步骤

1、将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。

2、烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

3、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。

4、香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。

5、将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。

6、糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐。

7、用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用,不过有些辣,至少放三个月才食用,那时蒜还是蛮入味的,尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来,哈喇子滚滚流下来。

8、大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

9、已经不是很辣了,非常好吃。

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