1、主料：沙葛600g、熟瘦肉200g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油少许、泡椒15g、蒜茸10g。
2、把沙葛去皮，切成片，然后把泡椒切成小粒。
3、熟瘦肉切片，蒜子剁成米，葱切段。
4、热锅凉油，把蒜茸放入煸香。
5、然后放入熟瘦肉片一起翻炒。
6、接着把沙葛片放入一起翻炒。
7、加入适量的盐，糖。
8、然后把泡椒也放入一起翻炒。
9、放入适量的味极鲜与蚝油继续翻炒。
10、炒至要出锅的时候，加入葱段与陈醋一起。
11、翻炒均匀出锅盛盘即可。
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