1、选取肥瘦适宜的猪肉加入葱、姜一起剁成肉泥。
2、在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的料酒、盐,搅拌均匀,朝着一个方向搅,这样更有劲道,不易散掉。
3、把糯米至少提前泡两个小时,泡好后沥掉水分。
4、把肉馅挤成圆子,也可以用勺子团成圆子,再裹上一层糯米。
5、全部完成之后,把糯米圆子放在盘子里,大火蒸15分钟。
6、时间到了,出锅取出盘子,直接开吃,软软糯糯的,很鲜香好吃。
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