1、黑胡椒适合颜色较深的面里，如牛肉面里放点黑胡椒味道就很不错。吃起来美味又香醇，好多人都爱吃。白胡椒适用于淡色面条中，像清汤面和鸡蛋面最好放白胡椒。其实煮面放黑胡椒还是白胡椒，如果是自己吃，完全可以根据自己的喜好来调节。
2、煮面自己吃可以进行变通，不需要刻意的去遵循黑胡椒和白胡椒本有的定律，自己吃得高兴就行。喜欢黑胡椒的人，可以在面条里加入黑胡椒，喜欢白胡椒的人，可以在面条里加入白胡椒。如果是待客煮面，那就要注意面的颜值了，不可否认的是颜值高的面条，让人更有食欲。
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