1、主料:土豆1个、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡萝卜20克、姜3克、蒜2瓣。
2、辅料:酱油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。
3、做法:
(1)土豆洗净去皮,切成小块。
(2)放入蒸锅中蒸熟。
(3)取出,放入一个大碗中,趁热压成泥。
(4)猪肉剁成碎沫。
(5)胡萝卜切小丁。
(6)姜蒜也切成碎末。
(7)将瘦肉、胡萝卜、姜蒜、淀粉、面粉都放入土豆泥碗中。
(8)调入酱油、盐、胡椒粉。
(9)搅拌均匀。
(10)锅里倒入少许油,烧热后放入土豆肉饼胚(手上抹一些油就不会粘手)。
(11)一面煎至金黄后再翻转煎另外一面。
(12)两面都煎至金黄后即可盛出。
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