如何炒莲藕好吃

1、食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量。

2、莲藕去皮切片清水浸泡。

3、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉片翻炒至变色盛出。

6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽。

7、盐和少许糖。

8、再放入青红椒片，和肉片。

9、加少许鸡精翻炒均匀关火。

莲藕简介：

莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉。