奶油冰淇淋制作方法 奶油冰淇淋制作方法是什么

2022-03-16 15:17:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

奶油冰淇淋制作方法 奶油冰淇淋制作方法是什么

1、食材:淡奶油180g、蛋黄2个、白砂糖40g、水25g ;

2、准备原材料。

3、取蛋黄2个。

4、蛋黄中加入白糖,搅打均匀。

6、加入25g的水混合,然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。

7、另取一个盆称入180g淡奶油。

8、将淡奶油打发至9分,即提起打蛋器时小尖角下垂状态。

9、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油,混合搅拌均匀无颗粒。

10、然后放入余下的所有淡奶油,再混合搅拌均匀无颗粒。

11、最后倒入容器,盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢