如何做霸王牛肋骨 这样做的牛肋骨最好吃

2022-08-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做霸王牛肋骨 这样做的牛肋骨最好吃

1、把牛肋骨切成块;

2、锅中烧开水,将一小块姜拍碎放入,加入二勺料油,牛肋骨焯水;

3、将焯水后的牛肋骨洗干净,用厨房用纸吸掉些水份;

4、锅中放入山茶油 ,烧热油后关水,放入一小块黄油,用山茶油的油温融化黄油;

5、倒入牛肋排翻炒片刻;

6、倒入二勺料酒;

7、 三勺生抽;

8、一勺老抽;

9、五、六块小冰糖;

10、不停的翻炒牛肋骨,使各类调料能包裹住牛肋骨;

11、将二个八角、一个草果、一小块桂皮、一片香叶、一小包花椒放入茶包中;

12、将牛肋骨移到快锅中,加入开水和牛肋骨差不多齐平,放入茶包、一大段大葱、一块拍裂的生姜;

13、大火烧开,转小火压40分钟左右;

14、去掉茶包,用炒锅翻炒片刻收汁;

15、装盆,撒上葱花即可。

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