排骨丝瓜汤的做法

排骨丝瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 排骨：适量
- 丝瓜：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将排骨放入水中焯水，去除血水和杂质，取出备用。
2. 烧一锅水，放入焯过水的排骨、姜块和葱段，再加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时或以上，使排骨汤变浓郁。
3. 接着将丝瓜刮去表皮，切成细丝或片。可以根据个人口味选择蓝瓜还是绿瓜。
4. 倒入适量的水，放入切好的丝瓜丝，煮至丝瓜变软。
5. 最后加入适量的盐调味，煮开后关火。
6. 如喜欢可以加入香菜提味。可以根据个人口味添加胡椒粉或其他调料增加风味。
7. 将煮好的排骨丝瓜汤盛入碗中即可享用。
这样一道美味的排骨丝瓜汤就做好了，可以作为一道营养丰富的家常菜肴来享用。