1、用料:盐35克、糖30克、干肠料(网上有卖)一袋、白酒2两、味素30g、牛肉(黄瓜肉)(瘦肉)大概4斤多点、牛肉(胸口肉)(肥肉)7、8两。
2、黄瓜肉切大块,准备用绞肉机绞成馅,胸口肉切块。
3、瘦肉绞成肉馅。
4、放入所有材料搅拌均匀。
5、将灌肠神器装满肉,前面漏斗部分套上肠衣,开始灌肠。
6、最好将灌肠晾在通风处,家里有暖气的可以加速风干,然后就放冰箱即可。
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