1、首先我们要先准备食材,要用到的有土豆一个,大虾5到6个,西兰花两朵,准备好后,我们就要开始给孩子做美味的鲜虾薯泥饼了。
2、将土豆洗干净去皮切成小块,放入蒸锅中大火煮开以后,转小火煮20分钟,煮到土豆变软就可以了。取两朵西兰花,在焯水之前放到淡盐水中浸泡5到6分钟,去除西兰花里的细菌,然后将西兰花放入烧开的水中,焯水两分钟左右就可以取出了,去掉西兰花的梗,西兰花切成碎放到一旁备用。
3、市场上买的新鲜的大虾去掉虾头和虾尾,剥干净虾皮以后,去掉中间的虾线,虾线是虾的呼吸道,脏东西特别的多。锅中加入适量的冷水,将大虾放到水中,再加上一点姜片,能够去腥,水烧开以后煮3到5分钟,将大虾取出用刀子细细的剁成碎。
4、再把蒸好的土豆放入辅食机中,打成土豆泥,然后再加入切好的大虾,还有西兰花,再加入一点面粉,用勺子将它搅拌均匀,手中沾少量的水,将搅拌好的土豆泥放在手中搓一下,搓成一个个的小圆球,再压扁做成一个小饼状,将所有的土豆都按照这一方法处理好。
5、不粘锅中抹上少许的油,将压好的土豆饼放进锅中,小火慢慢的煎,否则火太大的话非常容易煎糊,煎到一面凝固以后,将它翻面,两面都变成金黄色就熟了。可以给宝宝吃一口,非常的香,而且有虾的鲜味。
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