1、食材
主料：米饭、牛肉末。
辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果。
调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油。
2、做法
（1）将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用。
（2）坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟。
（3）将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。
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