1、准备用料。内酯豆腐、肉末、生抽、白胡椒粉、料酒、老抽、白糖、淀粉。
2、肉末加生抽和白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟。
3、趁腌制的时间可以把豆腐切成小块，葱切成葱花。
4、锅里放油烧热，下肉末大火翻炒至肉末变色。
5、肉末水分炒干后倒入豆腐块，加半碗水煮开。
6、煮开锅里加一勺生抽，半勺老抽，一小勺糖，觉得淡可以再加点盐，轻轻晃动炒锅，把调料和豆腐晃匀。
7、碗里放入淀粉和水搅拌均匀，倒入锅里勾芡，汤煮到浓稠时关火出锅，撒上葱花即可。
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