1、准备材料：咖啡菇10朵、牛肉馅（可其他肉）、葱姜蒜、黑胡椒、酱油、盐、糖、料酒。制作步骤：葱姜蒜切末加上酱油，盐，料酒，糖把肉馅腌制入味，腌制的时候可以处理咖啡菇，把这个尾巴挖掉，挖成这样就可以填馅了，把馅料填进咖啡菇里，烤箱220度，中层，烤20分钟就好了，晾凉可食用。
2、用材：圆蘑、油耗、黑胡椒粉碎。做法：圆磨适当，清洗切成片，倒进油耗，撒上黑胡椒粉碎，翻拌腌20分钟。大锅烧开，倒进腌好的菌类，火灾炒至菌类熟透就可以啦。
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