1、用料:瘦肉,鸡蛋,小葱,番薯叶,盐,姜蒜末,酱油醋,鸡精,红油。
2、准备瘦肉,然后剁碎。
3、打入一个蛋清,适量盐,十三香粉,和小葱末,拌匀。
4、准备好抄手皮。
5、把包好得抄手放入盘中。
6、然后锅中热油,放入干海椒,姜蒜末,加入番薯叶,翻炒,放入盐,鸡精,起锅,装入碗中。然后碗中放入酱油醋,和红辣椒油,花椒面,鸡精,香油,碗中不加水。然后锅中加水,烧沸后,放入抄手,抄手浮到水面后,在煮两分钟,捞起来,放入碗中,拌匀即可。
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