1、主料:米线适量、猪肉适量、马铃薯丁(脱水)3个、豇豆500g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、五香粉适量。
2、豆角去筋洗净,如果太长可以掰成两段。
3、土豆洗净去皮,切成滚刀块,块大小适当即可。
4、猪肉切成小块。
5、热锅少放油,洒一些五香粉,放入葱段,待葱香味出来后,放入切好的肉,再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色。
6、放入豆角、土豆,随后放入盐进行翻炒。
7、放适量水,开大火。
8、开大火将水烧开,然后放进米线、盖锅盖,转中火炖,待汤汁已经快要被收干后,开大火收汁,关火趁余热,放少许鸡精出锅。
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