1、肉馅添加盐、生姜末、五香粉、鸡精搅拌均匀，放冷藏室腌入味，时间在一小时以上就可以。
2、圆辣椒切细丁，平菇切细丁。
3、将澄粉和玉米粉混和匀称。
4、锅内将400克水烧开，将混和的小麦面粉倒进，用筷子搅拌均匀，放凉。
5、将烫好的面搓成光洁的面糊，添加动物油，揉匀。
6、面糊揉匀,揪成水饺尺寸的包子皮。
7、擀成薄薄皮，皮内放入饺子馅。
8、用左手渐渐地将他聚拢在一起，将小笼包匀称码在炒锅内，出热流蒸12分鐘就可以。
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