大白兔奶糖做法大全

以下是一些大白兔奶糖的经典制作方法：
1. 原料：炼乳、白砂糖、黄油、香草精。
制作步骤：
(1) 将炼乳、白砂糖、黄油放入锅中，加热至糖完全融化。
(2) 继续加热搅拌，待混合物达到118摄氏度后关火。
(3) 加入香草精，继续搅拌均匀。
(4) 将混合物倒入模具中冷却，待凝固后即可食用。
2. 原料：炼乳、白砂糖、黄油、食用红糖。
制作步骤：
(1) 在锅中加入炼乳、白砂糖和黄油，用中小火加热搅拌至糖完全融化。
(2) 将火调小，继续搅拌，待混合物达到116摄氏度后加入食用红糖。
(3) 继续加热搅拌，直到达到118摄氏度后关火。
(4) 将混合物倒入模具中冷却，待凝固后即可食用。
3. 原料：鲜奶、白砂糖、黄油、香草精。
制作步骤：
(1) 在锅中加入鲜奶、白砂糖和黄油，用中小火加热搅拌至糖完全融化。
(2) 将火调小，继续搅拌，待混合物达到116摄氏度后加入香草精。
(3) 继续加热搅拌，直到达到118摄氏度后关火。
(4) 将混合物倒入模具中冷却，待凝固后即可食用。
以上是三种大白兔奶糖的经典制作方法，你可以根据自己的口味和喜好适量调整配料的比例。希望能对你有所帮助！