1、主料:小白菜1把、麻色豌豆1把、鱼肉1块、火腿1块。
2、辅料:鸡蛋1个。
3、做法:
(1)上海白/青菜、切碎,鱼片切丁,火腿肉切丁。
(2)锅里烧开水,放入青菜碎,豌豆,火腿丁。
(3)水开后,放入鱼肉丁,白胡椒粉。
(4)鱼肉煮熟后,放入盐,鸡精调味。
(5)芡粉用水化开,倒入锅里。
(6)锅里的汤变稠后,缓慢放入打散的鸡蛋。
(7)蛋液凝固,立马关火,放少许香油,即可起锅。
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