1、食材:鸡爪1000克,小米椒80g,线椒100g,大蒜15瓣,冰糖4g,柠檬3片,生抽10g,醋10g,蚝油5g,姜8片,花椒5粒。
2、首先准备好材料,把鸡爪指甲剪掉洗净,剪指甲时一定要小心以免伤手。
3、接下来再清水泡半个小时左右。
4、泡好后开始剁鸡爪。
5、接下来开始煮鸡爪,冷水下锅,放四片姜,料酒和五粒花椒,这样的目的是去腥,水开了煮十分钟,再用筷子扎能轻松扎透鸡爪即可。
6、煮好的鸡爪放到冷水里过水,要多过几遍,直到鸡爪清清爽爽的,这样就不会成冻了,并且这样的鸡爪更有劲道。
7、把米椒、线椒、蒜切碎,四片姜切成丝,切辣椒时最好戴手套,不然切完手会辣辣的,把柠檬切三片,冰糖也搞碎,所有材料放盆里备用。
8、接下来往辣椒盆里加生抽、醋、蚝油,具体加多少根据米椒和线椒决定,醋和生抽1:1比例,没过米椒线椒和蒜末即可。
9、把调制好的辣椒淋在鸡爪上。
10、搅拌好放冰箱冷藏4个小时以上或者一晚上。
猜你喜欢
点击排行



-
比较感人的国产电影有哪些 关于比较感人的国产电影有哪些
1、《暖春》,一个简单的故事却暗示了一个很深的道理,导演在影片的叙事过程中通片采用温馨、细腻和朴实的创作手法,使影片在优美流畅的画面中真实地叙述着一份感动。从故事到画面无需任何的“化妆”,因为真实,所以观众得到的感动和震撼也是真实的。导演无需刻意的煽情,观众会难以自制地流下眼泪。2、《万箭穿心》讲的是一个底层女人的悲剧,一个从阶级到性别都在现实的生活逻辑重压下的悲剧。说房子的风水不好,实际上并无多...
-
秋分节气养生 秋分节气怎样养生
1、平衡营养,营养学家指出,只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类,主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品,主要供给植物蛋白质;蔬菜水果,主要供给维生素C,无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性,营养的平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足,特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上,根据个体的具体情况,适当增加甘、淡、酸、滋润的...
-
发酵粉蒸馒头用放碱吗 发酵粉蒸馒头用不用放碱
1、发酵粉蒸馒头一般不放碱,放碱会破坏面粉中的营养成分,特别是维生素B的含量,虽然口感会好,但是会降低面粉食物的营养密度。2、另外,蒸馒头技巧:蒸馒头先要和面,将面活成面团后,不能立马入锅蒸制的,醒面半个小时左右在再入锅蒸制。发酵粉蒸馒头用放碱吗 发酵粉蒸馒头用不用放碱...
-
挥霍的意思是什么 挥霍解释
1、挥霍,汉语词汇,拼音是huī huò,语出汉 张衡《西京赋》。2、唐李肇《唐国史补》卷中:“会冬至, 需 家致宴挥霍。”3、元无名氏《货郎旦》第四折:“挥霍的是一锭锭响钞精银,摆列的是一行行朱唇倈皓齿。”4、明施耐庵《水浒传》第十八回:“若要起身,尽力资助,端的是挥霍,视金似土。”5、闻一多《秋之末日》诗:“春夏辛苦了半年,能有多少的积蓄,来供你这般地挥霍呢?”挥霍的意思是什么 挥霍解释...
-
婴幼儿辅食食谱大全 婴幼儿辅食食谱大全有哪些
1.米粉,原料:1匙米粉,温水;做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。2、米汤原料:硒米;做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、硒、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。3、蛋黄粉原料:鸡蛋一个;做法:新鲜鸡蛋一个,将鸡蛋洗净,把鸡蛋放入冷水中,水开后中火煮5...