1、肥牛卷适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、毛肚适量、豆腐皮适量、青菜适量、金针菇适量、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油适量、辣椒油适量、蒜蓉适量、芝麻酱适量、生抽适量、小葱适量。
2、方法:锅里烧油,油热后放入火锅底料炒香,加适量的清水,或者是高汤。
3、汤煮沸之后放到火锅里。将肥牛卷,羊肉卷,牛肉卷装入盘中;将金针菇清洗干净,装入盘中。
4、将毛肚切小片装入盘中;将煮熟的鹌鹑蛋去皮装入盘中;将适量的青菜清洗干净,装入盘。
5、鱼丸装入盘;豆腐皮提前泡发,捞出,装入盘;将装好菜的盘子,放到火锅的边缘;一边吃,一边下锅煮。
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