1、搅拌机里过滤后的菠菜汁与面粉和食用油,一勺盐,混合揉成光滑面团。
2、五花肉剁碎加入水,葱,料酒,生抽,胡椒粉搅拌后摔打一分钟。加适量水可使肉更嫩。
3、揪手掌心大小面积子,稍微撑开后加入肉馅,像包包子一样把面皮一点点揪紧稍微压平整一下,下不粘锅煎。
4、因为是不粘锅,只需要倒一小勺子油可以煎3个饼,也可以不放油。煎出来的菠菜汁肉馅饼外焦里嫩,因为少油,对身体也比较健康。
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