1、需要的食物:萝卜、虾米皮、葱、姜、蒜、盐、植物油、生抽酱油、香油、辣椒面、味精。
2、将萝卜用冷水清理干净,用刀削皮,随后刮成细丝。葱切割成葱末,生姜切成片,蒜切割成蒜泥,放进碗中预留。
3、虾米皮用温开水侵泡二十分钟上下,那样泡软后的虾米皮炒出去口味会更好,味儿更美味。
4、锅中放进适当植物油,油烧后,添加蒜泥、生姜片、虾米皮进行爆香。再放进切完的萝卜条,煸炒匀称。
5、萝卜条变松以后,添加适量的盐、味精、辣椒面、生抽酱油,放进切完的葱段。
6、再次煸炒匀称,待萝卜条和虾米皮快速的情况下,放进少量香油,那样最终添加的香油会提升菜的鲜香。煸炒匀称,就可以起锅。
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