1、材料:小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量。
2、锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出。
3、蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可。
4、韭菜切0.5㎝段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟,出锅备用。
5、炒锅内放入调和油,待油热后爆入葱丝,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精盐,把小米打散不能有结块。
6、最后放入韭菜和鸡蛋,出锅。
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