1、准备材料：木耳500克、芹菜、泡椒各适量、味精、白醋、白酒、花椒、八角、香叶、草果各适量。
2、锅中倒适量清水，加入八角、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加适量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水备用。
3、木耳洗净后放入开水焯烫，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2个小时左右即可食用。
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