制作小点心的方法 小点心做法

1、食材：南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻适量。

2、准备材料，南瓜洗净切片。

3、放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。

4、将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。用面包机揉比较方便。

5、将面团分成15-20克一个的小球将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。

6、轻轻按扁麻球。锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。

7、捞出后用厨房纸吸干多余油份。