1、可以直接吃，不用放软。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基、膳食纤维、铁钙及多种微量元素，硒、锌等含量明显，高于其它水果，是果中之王。
2、黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
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