1、食材明细:笋尖200g、火腿100g、盐适量、味精适量、淀粉2勺。
2、笋尖洗净,锅中烧开水焯烫5分钟左右,去除笋中的草酸。
3、火腿切条备用。
4、锅中倒少量油,放入火腿煸炒。
5、放入笋尖继续煸炒。
6、放入适量盐调味。
7、取一小碗,放入2勺淀粉,加清水调成湿淀粉,倒入锅中。
8、等笋尖火腿均匀的裹上芡汁后放入适量味精,关火。
9、装盘即可。
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