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做蛋卷的准确要领 蛋卷的准确做法步骤
1、先把12个鸡蛋打入盆，然后在鸡蛋液中放入白糖，再放入蒸融化的植物黄油，250克的纯牛奶适量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然后放入适量玉米油，再放入分次放入低筋面粉，打成面糊状。2、打到里面没有颗粒状，提起来呈一条直线。电扒炉设定温度150度，先撒上一层玉米油，舀上大半勺面糊，然后盖上一层烘焙纸，烘焙纸提前刷上一层食用油，盖在面糊上，朝一个方向往旁边压，面糊定型以后拿去烘焙纸。3、压一下压去里面的水...
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发糕的做法和配方诀窍 发糕如何做
1、把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖，搅拌均匀，边加水，边搅拌，均匀搅拌成酸奶状的面糊，静置40分钟；水的温度大概人体的温度，也就是40度左右；2、静置好的面糊加入10g泡打粉，搅拌均匀，再次醒发15分钟；3、醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态；4、水开后，先把模具蒸热；模具洗净后要擦干净，里面不能有水，可以刷一点食用油，更好脱模；5、蒸好模具倒入面糊，面糊只要八分满即可；大火蒸...
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麻花有什么由来
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，传说是东汉人柴文进发明了麻花。那么网友们知道麻花有什么由来吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。麻花1、山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。2、另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。3、麻花因其制作简单，食...
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平时不吃肉就不会得心血管疾病了吗 平时不吃肉是不是不会得心血管疾病了
1、平时不吃肉就不会得心血管疾病了这说法不对。2、不吃肉的确会降低脂肪、胆固醇摄入，降低了心血管疾病、糖尿病的风险。3、坏处是容易导致蛋白质、铁、锌、维生素B12的缺乏。4、不过如果不吃肉，每天保证豆腐摄入，也可以补充蛋白质，包括杂粮混吃，每天20-30克坚果，都可补充蛋白质。锌也可以通过坚果来补充。铁可以多吃木耳、黄豆、黑米、葡萄干、黑芝麻及其他坚果。5、不过维生素B12很难通过其他食物弥补，可...
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冻虾白灼如何做 冻虾白灼如何做
1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把清水烧开，下入虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。5、灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，...
