1、主料：大虾适量、土豆1个、芝士碎适量。
2、辅料：料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量。
3、大虾清洗干净。
4、大虾去壳加胡椒粉和料酒腌制十分钟。
5、土豆上锅蒸熟加盐胡椒粉压成泥。
6、这是压成泥的土豆。
7、取适量土豆泥按扁。
8、放上大虾和芝士碎包起来搓圆。
9、压鸡蛋液，淀粉在沾鸡蛋液然后沾面包糠。
10、油温六成热下锅炸，炸制金黄色捞出。
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