烩羊肉做法大全

2024-07-08 23:14:12 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

烩羊肉做法大全

1. 清炖羊肉:
材料:羊肉500克,生姜适量,料酒适量,盐适量
步骤:
1) 羊肉洗净,切成块状;
2) 水加入料酒、姜片,放入羊肉煮沸,去血沫;
3) 将羊肉捞出,重新用清水漂洗干净;
4) 锅中放入适量清水,将洗净的羊肉放入锅中,加入适量的姜片和料酒;
5) 用大火煮沸后改用小火慢慢炖煮2小时,期间可以撇去浮沫;
6) 炖至肉烂后,加入适量盐调味即可。
2. 孜然烤羊肉串:
材料:羊肉500克,孜然粉适量,盐适量,料酒适量,生姜适量
步骤:
1) 羊肉切成块状,用刀背拍打均匀,放入容器中;
2) 加入适量的生姜、料酒、盐搅拌均匀,腌制20分钟;
3) 在腌制羊肉的同时,可以准备烤羊肉串的调料,将适量的孜然粉和盐混合备用;
4) 将腌制好的羊肉串穿成串,放入预热好的烤箱或者烧烤炉中烤制;
5) 烤制过程中,不断翻动羊肉串,保证均匀受热;
6) 当羊肉呈现金黄色时,取出并撒上孜然粉和盐的混合调料即可。
3. 五香炖羊肉:
材料:羊肉500克,葱姜蒜适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量
步骤:
1) 羊肉切成块状,用滚水焯水一下,去除腥味;
2) 热锅凉油,加入葱姜蒜炒出香味,放入焯水羊肉块翻炒一会;
3) 加入适量的料酒,翻炒均匀,再加入足够的清水;
4) 加入适量的五香粉,盖上锅盖,用小火炖煮2-3小时,至羊肉烂糯入味;
5) 炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐调味即可。
以上是烩羊肉的做法,希望对你有帮助!

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