1、主料：新鲜海蛰1000克；配料：小红椒、香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、香油各适量。
2、做法：新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗，用清水洗数遍。小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用。将海蛰切成海蛰丝，切好后迅速放入水中浸泡。浸泡好的海蛰丝滤干水。滤干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中。再依次加入白醋、盐、香油。最后将芝麻倒入，充分搅拌均匀后即可。
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