煮汤可以过夜，但并不是所有类型的汤都适合过夜后再食用。通常，鲜肉汤、蔬菜汤和清汤可以冷藏过夜并且安全食用。但是，有些汤，如含有大量蛋白质的汤或奶制品的汤，容易滋生细菌并且不能长时间保存。此外，如果汤在室温下存放超过2小时，最好不要再食用，以避免食物中毒的风险。如果你要过夜食用汤，在冷藏后确保在48小时内食用，并加热至适当温度（至少70℃）再食用。
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