如何做剁椒鱼头 剁椒鱼头如何做好吃

2023-01-03 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做剁椒鱼头 剁椒鱼头怎样做好吃

1、鱼头洗干净,从背部剁开,冲洗干净。

2、将鱼头摆入盘中,撒上少许盐,里外涂抹均匀,淋入少许生抽和料酒,腌制十分钟,以便入味。

3、腌制鱼头的时候,将葱姜蒜都切成末,剁辣椒准备好。

4、锅里放油,烧至微热后将姜蒜末倒入锅中,煸炒出香味。

5、倒入剁辣椒一起炒香。

6、将炒好的姜蒜末剁椒都均匀地铺在鱼头上,淋入少许料酒。

7、待蒸锅上汽后,将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可,(根据鱼头的大小,适当增减时间,一般小个点的蒸10分钟,大个点的蒸15分钟左右)。

8、确认鱼头熟透了,撒上葱花,浇上热油炝葱花,一道美味的剁椒鱼头就上桌了,没有油烟,轻松简单又好吃,夏天吃特别开胃。

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