木耳不能和什么一起炒取决于个人口味和食物禁忌，但以下是一些常见的搭配建议：
1. 龙骨：龙骨具有补肾壮阳、滋阴润肺的功效，与木耳一起炒可以提高营养价值。
2. 豆腐：豆腐具有丰富的植物蛋白质和维生素，与木耳一起炒可增加口感和营养价值。
3. 蔬菜类：如青菜、西兰花、胡萝卜等，与木耳一起炒可以增加菜肴的丰富度和口感。
4. 鸡蛋：鸡蛋是一种优质蛋白质来源，与木耳一起炒可以制作美味的素炒蛋菜肴。
木耳一般与多种食材搭配炒食，可以根据个人饮食习惯和口味进行搭配。
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