炸鸡的做法有哪些

炸鸡的做法有以下几种方法：
1.传统炸鸡：将鸡肉切块，用盐、胡椒粉等调味料腌制一段时间，然后将鸡块裹上面粉或者面包糠，再放入油锅中炸制至金黄色即可。
2.盐水浸泡炸鸡：将鸡块放入盐水中浸泡15-20分钟，之后沥干水分，并用纸巾把鸡块上的水份吸干。然后将鸡块裹上面粉或面包糠，并放入锅中炸制至金黄色。
3.但粉炸鸡：将鸡块裹上淀粉、面粉或薯粉等炸粉，再炸至金黄色。
4.蛋浆炸鸡：将鸡肉腌制好后，蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上面粉或面包糠，放入油锅中炸制。
需要注意的是，在炸制鸡肉时温度要适中，过高的温度会导致表面炸焦而内部未熟，过低的温度则容易导致鸡肉吸油过多。炸制后的鸡肉可以沥干油脂，再用纸巾擦拭表面多余油份，以提高口感。另外，可以根据个人口味添加各种调味料和配菜，让炸鸡更加美味。