鸡蛋泥鳅汤的做法

2024-05-01 13:49:56 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡蛋泥鳅汤的做法

鸡蛋泥鳅汤的做法:
材料:
- 泥鳅:250克
- 鸡蛋:2个
- 姜:适量
- 葱:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 泥鳅洗净,去掉内脏,切段备用。
2. 姜葱切末备用。
3. 打入鸡蛋,加入适量的食盐搅拌均匀成蛋液。
4. 锅中倒入适量的油,烧热后放入姜葱末炒香。
5. 倒入泥鳅段,煸炒至变色。
6. 倒入适量的清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 炖煮期间,将鸡蛋液均匀地倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀分散。
8. 等鸡蛋液凝固后,加入适量的食盐和鸡精调味。
9. 出锅前撒入适量的香油即可。
温馨提示:
- 炖煮泥鳅时要小火慢炖,这样可以保持泥鳅的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加味道。

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