以下是制作好吃老醋花生的简单步骤:
所需材料:
- 去壳花生 200克
- 白糖 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 温水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将去壳花生用水洗净,沥干备用。
2. 取一个小锅,加入适量温水,将洗净的花生放入锅中,加盖煮开后转小火继续煮10分钟。
3. 捞出花生,放入清水中浸泡10分钟,再用清水冲洗几遍,去除花生表面的皮膜。
4. 再次沥水,放入锅中加适量清水,加盐煮沸,煮10分钟,捞出沥水备用。
5. 另取一个小锅,加入糖和醋,用小火加热搅拌至糖完全溶解。
6. 加入煮好的花生,慢慢翻炒均匀,直至花生吸收了醋糖汁。
7. 关火,将炒好的花生倒出晾凉,完全冷却后即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味,适量调整糖和醋的比例。
- 炒花生时要用小火慢慢翻炒,避免糖糊底。
- 完全晾凉后,可以装入密封容器保存,以保持花生的口感和新鲜度。
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