酸笋牛腩汤的做法

2024-04-24 21:56:52 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

酸笋牛腩汤的做法

酸笋牛腩汤是一道具有独特口味的汤品,下面是制作酸笋牛腩汤的做法:
所需食材:
- 牛腩肉:500克
- 酸笋:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛腩肉切成大块,放入热水中焯水,烫去杂质和血水,捞出备用。
2. 酸笋洗净切成适量的片状备用。
3. 锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 把焯水的牛腩肉放入锅中,加适量的料酒翻炒均匀,煮至牛肉变色。
5. 加入清水,水量要足够汤锅的三分之二,大火烧开后转小火炖煮1个小时,直至牛腩变得十分烂糯。
6. 加入酸笋片,继续炖煮半小时。
7. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可适量增减。
8. 撒上葱花作为装饰,即可享用。
温馨提示:
- 炖煮牛腩的时间可以根据个人口感进行调整,煮至软烂即可。
- 如果喜欢汤更浓稠一些,可以尝试加入一些淀粉来勾芡。

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