1、食材:四季豆500克,猪肉300克,红辣椒100克,盐20克,酱油20克,鸡精20克。
2、四季豆先用水与其一起煮熟,使其达到八成熟更有利口感,再捞出沥干;
3、将肉切成片状,放在一旁腌制,四季豆里放肉可以使其带有甜的味道,既脆又甜;
4、把大红辣椒切成方块,给视觉增添一些美感,红辣椒能激发人的食欲,色香味俱全;
5、放油烧开,把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒,后又加进盐,要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状,再将酱油、鸡精等放入,最后放点水沏一下味道,使放入的配料全部融入到菜里,煮开就可以出锅。
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