食材:干辣椒,牛油,干花椒
辅料:菜籽油,桂皮,老姜,草果,八角,大蒜,辣椒酱,茴香籽,香草,盐,白胡椒粒,郫县豆瓣,白酒,醪糟,鸡精,大骨汤,大葱
操作步骤:
1、准备材料贵州大红袍和四川二荆条辣椒,花椒,桂皮,八角,草果,白胡椒粒,茴香籽,香叶。
2、大葱切成长段,大蒜和老姜切成片。
3、起锅,化开牛油后再加入菜籽油,烧热后关火冷却5分钟,用菜籽油是最好的,没有菜籽油就用玉米油,牛油是不能少的。
4、再开小火放入桂皮,八角,草果,白胡椒粒,茴香籽,香叶炸出香味(这一步很关键,要熟油炸香料,而且火候不能大,大了就糊了,味道也出不来)。
5、加入蒜片、姜片,郫县豆瓣酱,辣椒酱,白酒,醪糟同炒,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发。
6、再加入、干辣椒、花椒最小火不停的翻炒,中途要要铲子不停的滑动以免糊锅,也别离开人,以免炒糊了。(这个只是底料,烫火锅的时候,要另加骨头汤或是清水)
7、倒入鸡汤或大骨汤,没有就用清水也可以,加入盐、生、鸡精烧开。
8、熬好后装在大盆里端上桌,这样就能涮各种食材了。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
专利权转让协议书通用版
1、甲乙双方的基本身份信息;2、简介专利申请权;3、技术资料提交说明;4、专利申请权的维护;5、价款及支付方式;6、双方的权利和责任;7、双方违约责任;8、争议的解决办法;9、协议生效方式。专利权转让协议书通用版合同编号:_________项目名称:_________受让方(甲方):_________住所:_________法定代表人:_________项目联系人:_________联系方式:__...
-
天津职业技术师范大学是几本 天津职业技术师范大学成立于什么时候
1、天津职业技术师范大学是二本院校。2、学校成立于1979年,隶属于原国家劳动部;2000年,转制为中央与地方共建,以天津市管理为主;2010年,更名为天津职业技术师范大学。3、截至2018年4月,学校占地80余万平方米,建筑面积43余万平方米;设有10个学院,3个教学部门,有本科专业46个;有各类全日制在校生1.7万余人,其中博士研究生33人、全日制和非全日制硕士研究生1000余人。天津职业技术...
-
冰冻鸡爪的危害 冰冻鸡爪有什么危害
1、损伤肠胃损伤肠胃是冰冻鸡爪的主要危害之一,因为鸡爪或其它肉类冷冻时间过长,很容易滋生细菌或其它有害物质,食用后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状,对肠胃会造成一定损伤。2、加速衰老冰冻时间过长鸡爪里面的脂肪和蛋白质可能会发生氧化反应,氧化后的蛋白质和脂肪会变成暗红色和黄色。继续食用冰冻时间过长的鸡爪,里面的氧化物就会导致人体机能衰老的速度加快。3、容易患病鸡爪或其它肉类在冰冻的情况下,微生物的...
-
领导退休祝福语有哪些
退休(retire),是指根据国家有关规定,劳动者因年老或因工、因病致残,完全丧失劳动能力(或部分丧失劳动能力)而退出工作岗位,那么领导退休祝福语有哪些?领导退休祝福语有哪些1、老骥伏枥,退休续谱夕阳曲;苍松傲雪,余生再唱春牛歌,祝愿你在退休的日子里,每天快乐啊。2、我衷心的祝愿领导:退休的生活更加丰富多彩。我相信你的退休生活,应该会比工作的时候更加美丽。3、珍惜人生中每一次相识,天地间每一分温暖...
-
微信如何自动回复 微信自动回复的要领
1、在自己手机打开数据开关,只有良好的网络才能进行上网,然后在手机桌面点击打开【微信】app进入主页面。2、我们需要进入自己的【手机管家】里面打开自己的【root】功能,也可以直接通过手机设置进行更改。3、在自己手机上安装一个【锐中心】,这个里面就可以完成微信的自动回复功能。4、在手机桌面点击打开【锐中心】,然后把【启用自动回复】开关打开,这是必须的一步,要不然就进行不了下一步。5、启用自动回复之...