脆皮排骨做法秘诀 如何做脆皮排骨

2022-05-16 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

脆皮排骨做法诀窍 怎样做脆皮排骨

1、原料:肋排900克。

2、配料:蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜。

3、脆皮料:鸡蛋2个,面粉一勺,面包糠适量。

4、肋排斩成独立的小块,洗净后跟冷水一起下锅。

5、大火煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可捞出,汤倒掉,然后将肋排在温水下冲洗干净。

6、加入蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜,拌匀,放冰箱冷藏过夜,腌制入味。

7、将两个鸡蛋打散,放入一勺面粉,并搅拌均匀,至无颗粒状即可。

8、将少量的排骨分散着放入蛋糊中。

9、依次的将排骨翻面,让排骨均匀的裹满蛋糊。

10、用筷子夹起一根排骨,放在面包糠上,然后就不要再动它了。

11、用手抓起面包糠,然后均匀的撒在排骨上,直至面包糠将排骨全部盖住。

12、这时可以用手轻轻的捏起包裹好的排骨,再将没有粘到的地方按着粘上面包糠。

13、用手拿起沾满面包糠的排骨,稍抖一抖,抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,放进去就不要再动它了,以免掉面包糠,小火芯慢炸。

14、炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可,中间尽量的不要随便翻动,捞出控油即可。

关键词: 985 为什 虎皮 什么 怎么 别人 阴沉 死胎 黄粉 VGA 飞利 始于
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢