水蒸蛋水和蛋的比例 水蒸蛋全攻略

2022-05-26 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

水蒸蛋水和蛋的比例 水蒸蛋全攻略

1、水蒸蛋水与蛋的比例是2:1。

2、水蒸蛋全攻略:

(1)加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

(2)鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

(3)过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。

(4)加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

(5)小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

关键词: 谢谢 宁夏 被遗 昼出 谈笑 炒黑 秦昊 尖椒 眼波 怎样 火腿 有哪
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢