腊肉太咸如何处理

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

腊肉太咸怎么处理

1、在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,再将腊肉放入进行漂洗。其表面组织从浸泡液中吸取水分,进而,其内部的盐分,按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则向外释出。

2、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品,为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡腊肉用的淡盐水中,适当加入一些食碱,借助于食碱对蛋白质的松解作用,便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过

关键词: 梦见 制作 我的 关于 选择 春砂 炸毛 蒲公 深圳 荣成 抖音 吊孝
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢